SOES

hi guys,, kembali lagi di Cookin' with Niccu~~~
setelah kemarin saya berbagi resep pancake, kini di edisi ke-2, saya akan berbagi resep yang tak kalah simple dan mudahnya.........

kali ini kita akan mencoba membuat kue Soes
sebelumnya mohon maaf bagi yang telah me-request dessert (sop buah) dan masakan berkuah.. karena belum bisa memenuhi permintaannya.. saya harus melakukan percobaan dulu sebelum mempostingnya.. semoga setelah saya bereksperimen nanti, saya bisa segera memenuhi request-nya.. thanx.

mari mulai siapkan bahan2 yang diperlukan...
150 cc air
75 gr mentega
75 gr tepung terigu
2 butir putih telur
3 butir kuning telur
1/4 sdt garam

cara membuatnya cukup simple,, ikuti cara2 di bawah ini :
didihkan air dan mentega dalam panci. Setelah mendidih, kecilkan api.
kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk. matikan api.
terus aduk adonan hingga benar2 tercampur hingga adonan pun agak dingin.
setelah agak dingin dan tercampur, masukan kuning dan putih telur, aduk hingga adonan halus.
siapkan cetakan mangkuk2 kecil yang telah diolesi margarin, masukkan adonan sekitar 3/4 tinggi cetakan.
panggang dalam oven hingga mengembang dan kecoklatan.
angkat dan sajikan dengan vla, krim, selai dan buah, dsb.

niccu tips :
kecilkan api saat memasukkan tepung terigu.
setelah diaduk, pastikan tidak ada terigu yang masih menggumpal.
[PENTING] sebelum memasukkan telur, pastikan adonannya dalam keadaan tidak panas. (soalnya pengalaman masukin telur ke adonan yg masih panas, hasilnya GAGAL TOTAL.. hahahaa.. *maklum dlu masih SMP, msh polos* hahaha.. gx nyambung..)
usahakan suhu oven stabil dan tidak terlalu panas (saya lupa berapa suhu pastinya). Jika suhu oven stabil, memperkecil kemungkinan kue Soes mengalami kegosongan. (halah, gx nemu kata yg pas nih.. hoho)
oia, [penting] juga nih!! jangan buka2 oven pada saat adonan baru mengembang!!! (haram hukumnya dalam dunia perkulineran.. halahh) soalnya kalo dibuka, adonannya bakal melempem trus gx ngembang lagi.

Apapun bisa dijadikan sajian pelengkap kue Soes, diantaranya :
VLA, tahukah anda bahwa membuat vla itu sangatlah mudah?
cukup siapkan dua gelas air gula (atau susu), campur bersama 3 sdm tepung maizena dan 1/2 sdt vanili. Aduk hingga rata. didihkan di api kecil hingga mengental. matikan api, dinginkan.
Pernahkah anda mencoba VLA COKLAT?? silahkan mencoba dengan cara mencampur 2 sdm coklat bubuk bersama maizena sebelum mendidihkannya. try this!

KRIM, sekarang ini sudah banyak krim instan (whipped cream) yang dijual di pasaran. ada yang bentuknya kaleng spray, ada pula yang powder. life is that simple, right!

SELAI, bagi anda yang menyukai selai, bisa memasukkan selai favorit anda ke dalam soes. Bisa selai kacang, coklat, keju, atau selai2 buah kesukaan anda. reccomended : campurkan cream cheese dengan strawberry yang dipotong kecil2, masukkan dalam Soes. kombinasi ini menghasilkan rasa yang unik dan sangat lezat. paduan antara manis, gurih dan asam. (hihihi..lebay amat ya kata2nya..hihi)


so guys, selamat mencoba!!!
feel free to comment here, at my facebook or twitter...
thanks a bunch!!!

(picture search by. Google.com)